Déjeuner du 1er Janvier 2023
80 € par personne hors boisson
Quelques amuses bouche …
Le cappuccino de homard et crème de tandoori. Une raviole ouverte de St Jacques et jarret de veau confit, choux rouge et bouillon de soja Le tournedos de turbot sauvage farci aux coquillages, déclinaison de choux au beurre d’algues, Umami. Le filet de boeuf au konro grill, croquettes de pommes de terre truffées et jus réduit.
Les fromages de la laiterie de Marzac.
Interlude sucrée.
La première gourmandise de l’année !
Restaurant l’Ambrosia 04.68.24. 92.53